Pintxo, pintxo,Propongo 5 enero, 2012 11:22

Comparativa: Triángulos del EME vs Felipadas del Alameda

Hace poco @eztabai (blog aquí) me recriminó vía Twitter no haber probado nunca las Felipadas del bar Alameda. ¡Incluso amenazó con retirarme el carné de bilbaína! Así se me ocurrió hacer una comparativa: las Felipadas del Alameda versus los Triángulos del EME. Esto va de sándwiches, amigos.

Ambos emparedados tienen bastante en común. Tanto los Triángulos como las Felipadas llevan lechuga, mayonesa, anchoas y tabasco.

Empecemos por el EME, cuyos sándwiches son, seguramente, los más famosos de Bilbao. Al hacer una rápida búsqueda en (san)Google, encontramos millones de entradas sobre ellos, aunque, curiosamente, el local no tiene web.

Triángulos de EME
Esa gran institución en la villa. No hay bilbaíno que se precie al que no le guste el poteo, que no sea del Athletic y que no sienta devoción por estos bocadillos. Llevan dos rebanadas de pan (que justamente es lo que considero el secreto,un pan a medio caballo entre el pan de molde y el pan de hogaza), una hoja de lechuga, una loncha de jamón de york, litros de mayonesa y la salsa secreta.

Bueno, aunque la salsa secreta ya no lo es tanto. Las malas lenguas de la red aseguran que se prepara, básicamente, con tomate triturado, anchoas y unas gotas de tabasco.

Si nunca has estado en el EME, lo reconocerás por cuatro razones: es un local pequeño (en realidad no tanto, creo que tiene hasta algunas mesas al fondo, pero nunca he llegado tan lejos), siempre está abarrotado, el suelo está repleto de servilletas de papel usadas y todos los clientes, sin excepción, tienen la cara manchada de mayonesa. Y es que ese es otro de los grandes secretos del EME: su ritual.

Triángulo de EME

Como ya he dicho, la salsa secreta no es tan secreta y cualquiera puede prepararlos en casa. Sin embargo, lo que nos gusta del EME es entrar en el bar, abrirse paso hasta la barra a codazos (porque los los sándwiches se comen en la barra), pedir un Triángulo (siempre de uno en uno, pues te los dan a la mano, sin plato ni nada y a ver quién es listo que se come un triángulo de salsa chorreante mientras sostiene un segundo triángulo de salsa aún más chorreante en la otra mano), y comerlo mientras te pringas sin vergüenza ninguna toda la cara. Al acabar, te limpias con veinte servilletas de papel y al suelo, por lo bien que lo hemos hecho.

Los sándwiches están ricos. Sin embargo, no acabo de entender esa obsesión febril que desatan en muchas personas. Aún así el EME es un bar de visita obligada.

Felipadas de Alameda
Las Felipadas. He de admitir que hasta que @eztabai me habló de ellas, no las conocía. Mal por mí parte, pero ese error ya está de sobra subsanado. Y la verdad que eso sí que era vivir en la ignorancia, porque Google está plagadito de comentarios sobre ellas. Allí me enteré de que las Felipadas fueron un invento de un cliente habitual del Alameda llamado Felipe. Se ve que la cosa gustó a los asiduos y desde entonces son famosas en el lugar.

Sándwich famoso en Bilbao

LLevan pan de molde, bien de mayonesa, lechuga, anchoas en salazón y unas gotitas de tabasco. Tampoco están nada mal. Pienso volver más a menudo a comerlas y probar más pintxos de su repleta barra. Aunque las Felipadas carecen de ese ritual cuasi-místico que rodea a los Triángulos, son más asequibles.

Felipadas del Alameda

No quiero hablar a favor de un sándwich o del otro, porque en esto de la comida, para gustos, colores. En estos casos, lo mejor es que cada cual los pruebe y se decida por su preferido. Tampoco pretendo sentar cátedra con esta comparativa porque no soy, ni mucho menos, la primera que resalta las cualidades de ambos bocadillos. Hasta el propio Álex de la Iglesia se me ha adelantado.

Os dejo los datos de los locales

EME
Calle General Concha, 5.
48008 Bilbao
944 434 298

Bar Alameda
Calle Alameda de Urquijo, 40.
48011 Bilbao
944 435 008

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5 comentarios

  • ¿Que no conocías las felipadas? No me lo puedo creer. Menos mal que tenemos a @eztabai :-)))

  • me kedo con los del eme, no me gustan las anchoas en los del eme vendra en la salsa pero no se nota y las felipadas por lo que veo llevan anchoas enteras.interesante articulo

  • ¡Dios mío! ¡No me lo puedo creer, pero yo tampoco conocía las Felipadas! Ya me recomendó Iñaki Murua leer este blog… Bueno, en un blog como FeelingBilbao no puede faltar una opinión sobre las Felipadas, así que prometo probarlas y hacer una. ¡Gracias!

  • yo tampoco conozco ninguno de los 2 sándwiches pero cuando los pruebe daré mi opinión.

  • Qué hambre!!

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