Archivos por categoría Recetas

Bajo en calorías: sandwich cremoso de pollo

Bajo en calorías: sandwich cremoso de pollo

No sé si ya os he comentado que últimamente Oso Goxo se me está poniendo en la cintura. Con la excusa de irnos por ahí a comer y cenar, pintxitos, cañitas y otras cosas, ya he tenido que cambiar de agujero en el cinturón. Por eso, estoy intentando controlarme un […]

Leer más

Cien salsas de antaño

Cien salsas de antaño

Hace unos días, un amigo me trajo un regalito simpático que me encató. Se trata de un facsímil de un recetario de salsas del siglo XIX. Toda una cucada. Se titula ‘100 Fórmulas de salsas. Recetas exquisitas y variadas ‘  y lo firma una tal Mademoiselle ROSE. Os voy a […]

Leer más

Tostas de tomate para cenar

Tostas de tomate para cenar

Hoy os traigo una receta para que preparéis como merienda cena estos días de calor. Es un plato que aprendí de una prima mía que ha vivido durante años en Sicilia. Ella lo importó, lo retocó y me lo puso un día para cenar. Me gustó, lo retoqué y ahora […]

Leer más

Tarta de queso fresco

Tarta de queso fresco

Os voy a dejar una rececita de tarta de queso fresco que preparé siguiendo un libro de Karlos Arguiñano el domingo pasado. Esta fue mi segunda tarta de queso. La primera la preparé hace mucho usando una receta de mi novio que llevaba philadelphia y que quedó INCOMIBLE del todo. […]

Leer más

Huevos en salsa española

Huevos en salsa española

Como hoy tengo diez minutillos voy a aprovechar para subiros una receta tradicional de huevos en salsa española que me ha pasado mi amiga Laura Alonso. Fuimos compañeras del máster y, como ese curso era peor que una cárcel, solíamos comer allí de tupper casi a diario. Una de las […]

Leer más

Un capricho: berenjenas rellenas con puré de patata

Un capricho: berenjenas rellenas con puré de patata

Muchas veces no sabemos cómo preparar las verduras y terminamos tomándolas siempre igual. Hoy os voy a mostrar un receta de berenjenas que aprendí de Arguiñano, y que he ido modificando a lo largo del tiempo para adecuarla a mi gusto. Esta es la última versión: receta de berenjenas rellenas […]

Leer más
  •