Entradas porDiana Román

Cien salsas de antaño

Cien salsas de antaño

Hace unos días, un amigo me trajo un regalito simpático que me encató. Se trata de un facsímil de un recetario de salsas del siglo XIX. Toda una cucada. Se titula ‘100 Fórmulas de salsas. Recetas exquisitas y variadas ‘  y lo firma una tal Mademoiselle ROSE. Os voy a […]

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Tostas de tomate para cenar

Tostas de tomate para cenar

Hoy os traigo una receta para que preparéis como merienda cena estos días de calor. Es un plato que aprendí de una prima mía que ha vivido durante años en Sicilia. Ella lo importó, lo retocó y me lo puso un día para cenar. Me gustó, lo retoqué y ahora […]

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Huevos en salsa española

Huevos en salsa española

Como hoy tengo diez minutillos voy a aprovechar para subiros una receta tradicional de huevos en salsa española que me ha pasado mi amiga Laura Alonso. Fuimos compañeras del máster y, como ese curso era peor que una cárcel, solíamos comer allí de tupper casi a diario. Una de las […]

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Un capricho: berenjenas rellenas con puré de patata

Un capricho: berenjenas rellenas con puré de patata

Muchas veces no sabemos cómo preparar las verduras y terminamos tomándolas siempre igual. Hoy os voy a mostrar un receta de berenjenas que aprendí de Arguiñano, y que he ido modificando a lo largo del tiempo para adecuarla a mi gusto. Esta es la última versión: receta de berenjenas rellenas […]

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“Cariño, disfruta, que no nos ve nadie”. Guía para hacer y comer pasta fresca

“Cariño, disfruta, que no nos ve nadie”. Guía para hacer y comer pasta fresca

Si hay algo que no soporto es a la gente que corta los espaguetis antes de comerlos. No hay nada mejor que sorber espaguetis de una manera ruidosa y después chuperretearte con saña los labios para disfrutar del exceso de salsa. Mi chico es de esos que los corta. Aprovecha […]

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